Коктейль Мохито 

Половинку лайма разрезать на три дольки и положить 2 из них на дно высокого стакана, насыпать на лайм сахар и ступкой с длинной ручкой (у барменов она называется мадлер) раздавить, размять лайм с сахаром так, чтобы вышел сок, и ложкой слегка перемешать, чтобы сахар начал растворяться в соке лайма.

Берем мяту, обрываем листочки с веток и складываем их в одну ладонь. Они должны оказались в середине ладошки так, чтобы хлопком другой руки можно было стукнуть по мяте. Как будто в ладоши хлопаем. Бьем сильно, один раз, чтобы мята раскрылась и выдала свой аромат.

Кладем эту мяту сразу в бокал. Хочу обратить внимание, что некоторые бармены давят мяту вместе с лаймом. В результате чего получается зеленая каша. Это не эстетично и не вкусно. Кусочки раздробленной мяты могут попадать при питие в трубочку и оставлять неприятные ощущения во рту. Так делать не надо.

Дальше насыпаем лед доверху в бокал. Если лед дробленный, то полный стакан, не с горкой.

Наливаем сверху на лед ром. Барной или  чайной ложкой с длинной ручкой круговыми движениями с преподнятием перемешиваем ром с соком лайма и мятой. Плавными движениями, чтобы ингредиенты смешались в напитке и правильно распределились в коктейле.

Затем доливаем содовую почти доверху и также до верха досыпаем льда. И снова немного перемешиваем напиток, при этом стараемся распределить равномерно мяту по бокалу, чтобы она не была на дне.

После этого украшаем веточкой мяты и оставшейся долькой лайма. Кладем их прямо сверху на лед. Подаем с двумя трубочками.

Второй способ приготовления коктейля не сильно отличается от первого.  Просто вместо сахара берется заранее приготовленный сахарный сироп 30 мл. И лайм не мнется в бокале. А используется сок лайма. Но на мой взгляд при таком способе, количество ароматики лайма получается значительно меньше.

Используя выше озвученный и многократно проверенный мною рецепт, рекомендую попробовать приготовить чудесный освежающий ароматный коктейль Мохито.