Жульен с белыми грибами
- 200 г Отварные белые грибы
- 100 г Лук репчатый (приблизительно 1 маленькая луковка.)
- 1 ст л Растительное масло
- 50 г Твердый сыр (натертый на мелкой терке)
- щеп Соль (по вкусу)
- 90 г Сыр плавленный
- 200 мл Сливки (жирностью 23%)
- 1 ч л Мука из белых грибов
- 1
Лук почистить, сполоснуть под холодной водой и очень мелко нарезать. Затем пассеровать на небольшом огне с 1 столовой ложкой растительного масла до прозрачности.
- 2
Далее добавляем к нему нарезанные, лучше соломкой, отварные грибы и обжариваем.
- 3
Для соуса плавленный сыр нарезаем небольшими кубиками и провариваем вместе со сливками на медленном огне, добавляем 1 чайную ложку муки из белых грибов. Непрерывно помешиваем и доводим смесь до однородности.
- 4
В кокотницы выкладываем жаренные с луком белые грибы. Далее грибочки в кокотницах заливаем соусом, чтобы он покрыл их полностью и посыпаем мелко натертым сыром.
- 5
Запекаем жульен с белыми грибами в духовке при температуре 180 градусов до момента, когда сверху образуется чудесная румяная сырная корочка. И вот - лакомство готово! Мгновенно кушать! Приятного аппетита!
- 6
Ваши комментарии приветствуются!
Жульен, белые грибы, сливки, сыр, соусС благодарностью, Елена.
- 2